公開日：2024/04/17

冷凍食品の解凍方法はレンジ以外にある？代わりの温め方とコツを解説

冷凍食品を食べる時は、電子レンジで温めるのが一般的です。しかし、停電時やキャンプでは電気が使えないため、他の方法で解凍できないか知りたい人もいるでしょう。そこでこの記事では、冷凍食品を電子レンジ以外で解凍する方法やコツをご紹介します。

この記事を読むための時間：3分

冷凍食品をレンジ以外で解凍する方法

冷凍食品をレンジ以外で解凍する方法を、7つご紹介します。

フライパンで温める
オーブントースターで焼く
せいろや鍋で蒸す
魚焼きグリルで焼く
流水で溶かす
湯煎する
自然解凍する

フライパンで温める

チャーハンやハンバーグ、餃子などは、フライパンで温めて解凍できます。カチカチに冷凍されていると火が通りにくいので、柔らかくなるまで少し自然解凍すると調理しやすいです。温める時は、弱火〜中火を目安にして、様子を見ながら加熱しましょう。野菜など他の食材を入れることもできるので、冷凍食品でアレンジレシピを作る時にもおすすめの方法です。

オーブントースターで焼く

ピザやフライ、焼きおにぎりなどは、オーブントースターで焼くと、パリッとした食感にできます。厚みがあるものは事前に自然解凍すると、火が通りやすいです。オーブン用シートやアルミホイルを敷き、重ならないように冷凍食品を並べたら、1000Wで2〜5分程度様子を見ながら焼きます。加熱後は余熱で温めると、中までしっかり解凍できます。

せいろや鍋で蒸す

肉まんや冷凍野菜は、せいろや鍋で蒸すと美味しく解凍できます。鍋を使う時は、少量の水を注いで沸騰させ、水が浸からない高さの耐熱皿を入れて冷凍食品を乗せます。高さのある耐熱容器がない場合は、皿を数枚重ねたり、台になるものを皿の下に置いたりして高くしましょう。蓋をして10〜15分程度時間を置くと、ふっくら蒸しあがります。

魚焼きグリルで焼く

ピザやフライなどは、魚焼きグリルでも解凍できます。直火は焦げやすいので、火加減には十分注意しましょう。焼く時は弱火にして、こまめに様子を見ながら数分加熱します。トースターと同様、余熱で温めると中までしっかり解凍できます。

流水で溶かす

パック包装の冷凍食品は、流水で解凍できます。包装から出すと食材のうまみ成分が流れてしまうため、パックのまま水にさらしましょう。密閉されていない場合は、ジップバッグなどの保存袋に入れます。自然解凍よりも時間がかからず、冷たいままなので、フルーツの解凍にも向いています。

湯煎する

パスタソースや煮込みハンバーグなどは、湯煎で解凍するのがおすすめです。流水にさらす時と同じく、包装されていない場合は保存袋に入れ、密閉した状態で10〜20分程度お湯に浸けます。ただし、保存袋には耐熱温度があるので、事前に確認しましょう。

自然解凍する

フルーツや調理済み冷凍食品の中には、自然解凍で食べられるものもあります。常温や冷蔵庫に入れて数時間置くと解凍できるため、お弁当のおかずにも向いています。しかし、加熱処理が必須の商品もあるので、必ずパッケージの注意書きを確認しましょう。

冷凍食品をレンジ以外で解凍する時のコツ

冷凍食品をレンジ以外の方法で解凍する時のコツは、以下の3つです。

食品に合わせた方法で行う
加熱する前に自然解凍する
様子を見ながら行う

レンジ以外で解凍する時は、食品に合わせた方法で行うと、より美味しく食べられます。例えば、チャーハンは炒める、肉まんは蒸す、ピザは焼くなどです。また、フライパンやトースターで加熱すると表面だけ焦げることもあるため、事前に少し解凍すると失敗しにくいです。家庭ごとに電化製品や火力は異なるので、こまめに様子を見ながら行いましょう。